+- Форумы (//forum.pets-info.ru)
+-- Форум: Человек, этика и природа (//forum.pets-info.ru/forum-58.html)
+--- Форум: Вегетарианское кафе (//forum.pets-info.ru/forum-115.html)
+--- Тема: Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими (/thread-605.html)
Страниц:
1
2
Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими - Мурзик - 25-02-2011
На первый взгляд кажется, что стать вегетарианцем просто – достаточно просто отказаться от мяса. Но на деле же все оказывается намного сложнее и запутаннее. Даже если вы не веган, а всего лишь вегетарианец, нужно всегда очень внимательно читать состав на упаковке, чтобы точно знать, что в состав продукта не входят ингредиенты, имеющие животное происхождение. И речь идет не о воске или, например, лютеине, который получают в том числе и из яиц, - это актуально, если вы веган. Речь идет именно об ингредиентах, полученных из плоти животных. Причем они могут обнаружиться даже в тех продуктах, которые вы искренне считали вегетарианскими. Представляем вам топ-7 таких продуктов:
Мороженое
Мороженое – одно из самых популярных лакомств не только у детей, но и у взрослых. Большинство вегетарианцев искренне уверены, что этот продукт не содержит животных жиров. К счастью, в большинстве случаев это действительно так, однако в состав некоторых видов мороженого входит capric acid, которую получают из животных жиров, так что читайте состав!
Шоколад
Для любителей шоколадно это станет, наверное, настоящим ударом, но в шоколаде, так же, как и в мороженом, могут быть ингредиенты, полученные из животных жиров. Попробуйте прочитать состав на обертке любой шоколадки, и вы обязательно увидите там эмульгатор. Их не обязательно получаются из животных жиров, но, к сожалению, на упаковке редко указывают источник. Выход? Искать шоколад, на котором указано, что он подходит для вегетарианцев.
Сыр
Для производства огромного количества видов сыров используют сычужный фермент. Знакомое название, правда? А вы знали, что его получают из желудка свежезабитого новорожденного теленка? Если после этого вам все еще хочется сыра, то единственный выход – искать вегетарианский сыр, створоженный естественным способом, без сычужного фермента, или переходить на тофу.
Пирожные
Как ни странно, для приготовления многих видов пирожных используется лярд, или смалец, который получают из внутреннего свиного жира. Также некоторые виды выпечки содержат уже упомянутую capric acid. Опять же – читайте состав на упаковке.
Жевательная резинка
Если вы видите в составе жевательной резинки стеариновую кислоту, то можете быть уверены, что это не вегетарианский продукт. Также в состав жвачки могут входить глицерин и capric acid, которые также получают из животных. Правда, глицерин может иметь и растительное происхождение, однако, на упаковке, это, к сожалению, редко указывают.
Картофельные чипсы
Как выяснилось, для производства картофельных чипсов часто используется технический животный жир (чаще свиной). Конечно, отказаться от чипсов довольно сложно, но пусть вас утешает мысль, что это один из самых вредных для здоровья продуктов. После термической обработки в них практически не сохраняется никаких полезных веществ, зато в большом количестве присутствует акриламид, который способствует развитию рака.
Леденцы
Казалось бы, уж леденцы-то – это стопроцентно вегетарианский продукт. Но не так все просто. В состав некоторых из них входит стеарат кальция, который могут получать из животного жира. Так что опять же – читайте состав.
Источник: www.alternet.org
RE: Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими - Irina669 - 25-02-2011
да шоколад - это удар)
RE: Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими - Оля - 25-02-2011
Юля! Только сегодня бродила по Метро и думала, что надо создать эту тему!! И вот она! Ты - супер!!
RE: Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими - Иринка - 25-02-2011
Обожаю соевый (так вроде называют его, тоненький такой) шоколад, по мне он самый вкусный из всех видов:) Но из моих знакомых его ни кто нелюбит почему-то
RE: Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими - Меламори - 25-02-2011
я б скзала что шоколад это удар, причем ниже пояса :)))
неее... от этого не откажусь.
люди.. а объясните мне вот что: ну веганство когда подтекстом идет против убийства животнчх-это я могу понять. но молоко и яйца...:89:
RE: Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими - Мурзик - 25-02-2011
Не надо отказываться от шоколада, надо внимательнее читать состав.
Тогда лишним движением пальца (а для нас это именно так), не напрягаясь, можно будет спасти не одно животное.
Мы вот тут иногда из кожи вон лезем, чтобы спасти пару-тройку "видимых" животных (тех, что рядом с нами обитают), когда можно без особых сил спасти десяток других, "невидимых" животных.
RE: Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими - Оля - 25-02-2011
(25-02-2011, 19:01)Мурзик Писал(а): Мы вот тут иногда из кожи вон лезем, чтобы спасти пару-тройку "видимых" животных (тех, что рядом с нами обитают), когда можно без особых сил спасти десяток других, "невидимых" животных.
Золотые слова!
Юль, назрела необходимость составлять списки "этичных" продуктов, и искать их целенаправленно. Потому что изучать каждую упаковку нет никакой возможности!
По поводу молока, - я щас глупость, наверное, скажу... Я всю жизнь считала, что есть молочные породы коров, никак не связанные с рождением телят для выработки молока. Что-то я от этой информации в ступоре. Это все точно именно так? :what:
RE: Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими - Мурзик - 25-02-2011
Мне, кстати, всегда в этом вопросе было интересно читать рецепты постных блюд (особенно в Великий пост), когда люди постоянно используют желатин :D А желатин у нас что? Продукт переработки соединительной ткани животных (коллагена), вот что!
Сразу скажу, и заменители-то есть! Такие растительные желеобразователи, как пектин и агар-агар. Вот с этим вопросом, кстати, нужно быть внимательнее при выборе мармеладов, зефиров и прочей желейной продукции. Мы, например, находили немало всего без желатина.
RE: Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими - Света - 25-02-2011
Может, у кого-нибудь есть знакомые фермеры? Я бы покупала у них молоко и яйца для своего семейства. Вообще, информация повергла меня в шок.:(( И ведь большинство людей этого не знает.:((
RE: Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими - Иринка - 27-02-2011
Кстати, а что делать с майонезом? В нём же молоко есть?
RE: Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими - Оля - 27-02-2011
в нем яйца...
RE: Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими - Иринка - 27-02-2011
(27-02-2011, 01:29)Оля Писал(а): в нем яйца...
:cry: а как же заменить? Может кто рецепт знает, хорошо бы ещё не сильно мудрённый, а то я как наготовлю :blush:
RE: Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими - Мурзик - 27-02-2011
(27-02-2011, 01:35)Иринка Писал(а): :cry: а как же заменить? Может кто рецепт знает, хорошо бы ещё не сильно мудрённый, а то я как наготовлю :blush:
Есть постный майонез, он без яиц. Но здесь одно но - это гидрогенезированные жиры. Много этого есть не стоит. Хотя, мы часто едим покупную продукцию, где полно маргарина, а природа этого продукта такая же...
Еще, вроде бы, есть соевый майонез.
RE: Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими - Оля - 27-02-2011
Часть постов о молоке вынесена в отдельную тему: http://forum.pets-info.ru/showthread.php?tid=622
RE: Важно! 7 НЕвегетарианских продуктов, которые вы считали вегетарианскими - Ekaterina-Kitty - 27-02-2011
Здравствуйте! Почитала всю вашу инфу и теперь в шоке...Что же теперь есть вообще? Особенно открытием для меня явилось про сыр, шоколад, молочные продукты и яйца. Я уже давно почти не ем мяса, но вот без молочного не могу, (кстати молоко совсем не пью - не люблю), но кефир, простокваша, творог, сметана и т.д. Как от этого отказаться? Даже не знаю....
Остается только все растительное, злаки и орехи. И кстати насколько соя полностью безобидна? Я что-то как-то слышала, что в ней что-то вредное или я ошибаюсь?
P.S. Так мед это вегетарианский продукт или нет? Я не поняла...