О благополучном существовании животных в хозяйстве и об эксплуатации.

[Мурзик]

Да изменить нелегко, но еще сложнее добиться "признания" у близких

Это точно! :confused:
Наши с мужем родственники тоже с трудом это принимают... Точнее, не принимают. Они уверены, что это временный закидон и он пройдет, что это не серьезно. А если серьезно - то мы попали в секту (такие подозрения тоже были озвучены).
Я, конечно, могу понять их шок (жили-жили, а тут на тебе), но все равно подобная реакция окружающих - полный дикаризм :)
И по этой же причине нам не удалось еще полностью отказаться от яиц, молока, сл. масла и т.д., т.к. у родных еще понятие "есть без мяса" хоть как-то можно отстоять, но вот чтобы еще нигде не было яиц или молока - это уже для них перебор :grin: Приходится пока мирится с этим...

А теперь про шоколад, вот сижу читаю состав эмульгатор (лецитин соевый) вроде есть можно, но что такое молочный жир?

С лецитином то, что нужно! А вот молочный жир - это, увы, жир коровьего молока. Кстати, в настоящем шоколаде не должно быть никаких других жиров, кроме какао-масла. Добавки молочного жира, пальмового, кокосового или арахисового масла снижают его качество. Так что, отказ от подобных вещей невольно повышает качество нашего питания :)