Рецепты вегетарианской пищи

[Оля]

Сегодня по рецепту NatalyZ сделала нечто! Восторг.

Очень часто готовить картошку в вареном или жареном виде - надоедает! Хочется чего-то нового! Запеканка из картошки - замечательная альтернатива.
Для запеканки из картошки Вам понадобится: картошка - 600г, чеснок - 2-3 зубца, сыр для посыпки - 150 г, молоко - 1-1,5 стакана, соль, специи - по вкусу.

Итак, приступаем к приготовлению!
Чистим картошку,нарезаем тонкими кружочками.
Чеснок режем тонкими кружочками.
В смазанную растительным маслом форму выкладываем слой картошки, посыпаем чесноком, солим, добавляем приправы, заливаем молоком - чтобы оно покрывало картошку. Сверху посыпаем все тертым сыром.
Ставим в духовку и запекаем при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Степень готовности определяем вилкой - протыкая картошку.
Это же блюдо можно готовить и в микроволновой печи, только учтите, что в процессе приготовления жидкость может вытекать из формы - надо будет ставить дополнительный поддон.

Я не употребляю молоко, поэтому смешала растопленное сливочное масло с водой, добавила приправу для блюд из картофеля Kotyany (много, но чтобы не пересолить). И залила все так, чтобы картофель был укрыт полностью бульоном. Положила много сушеных овощей. Добавила обжаренные шампиньоны. Сыром все посыпается за 10 мин до готовности! Получилась изумительная запеканка!