Рецепты вегетарианской пищи

[Оля]

Впервые сегодня готовила соевый гуляш. В восторге!!

для приготовления соевого гуляша или соевого мяса нам необходимы следующие овощи - редька(лучше маргеланскую, сочную и вкусную), морковь, лук, чеснок и болгарский перец. Моя редька была не как на картинке, а белая длинная.



Шинкуем овощи.



Далее мы наливаем в казанчик растительное масло и обжариваем сначала лук с чесноком, а затем добавляем все остальные овощи. Пока овощи жарятся, нам нужно запарить кипятком соевый гуляш минут на 5-7. Затем вытащить его из воды, иначе он будет рахлый и невкусный.

Когда овощи почти готовы(я люблю, когда морковь и редька немного хрустят), выкладываем наш запаренный гуляш, добавляем соевый соус ложки 3 столовых(но тут надо пробовать, т.к. соевый соус сам по себе соленый), хорошо перемешиваем и тушим еще минут 5-10. Я еще добавила свою любимую Универсальную приправу(немного).



Приятного аппетита!
Вообще, в идеале овощи надо обжаривать с добавление пучка джусая, тогда вкус блюда будет совсем обалденный, но у меня джусая под рукой не оказалось, поэтому делала без него.