Рецепты вегетарианской пищи

[kornika]

Веганский, он же постный;)) рецепт - Закуска

Овощные рулетики http://forum.say7.info/topic26426.html

Ингредиенты:
400 гр овощей (можно пачку любых замороженных)
400 гр грибов (любые, можно замороженные)
100 гр лука
100 гр моркови
150 гр томатная паста или помидоры
лаваш тонкий - 2 листа.
приправы, соль, перец.


Рецепт приготовления:

1. Лук мелко порезать.
2. Морковь натереть на мелкой терке.
3. Грибы порезать кубиками.
3. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавить к луку морковь, обжарить.
5. Добавить грибы, обжарить.
6. Добавить овощи (например, смесь: помидор, перец, кабачок, фасоль стручковая)
7. Добавить чеснок, зелень, приправы, соль, перец по вкусу.
8. Смесь остудить, разделить пополам.
9. Смесь намазать равномерно на листы лаваша и свернуть в рулеты.
10. Разрезать рулеты поперек на кусочки шириной 3-4 см.
11. Подавать к столу.

Приятного аппетита!