Треп у плиты

[Оля]

Олечка, очень тебе рады! :love:

[Ольгачка]

Оль, это ты мне?

[Оля]

тебе, конечно! ты ж у нас новенькая!

[Ольгачка]

Cпасибо:grin:Много тут у у вас полезного для вегетарианцев не очень опытных! Девочки, а кто знает чем заменить помидоры зимой? Если не турецкими помидорами и не томатной пастой. Часто встречаю в рецептах томаты в собственном соку, но в магазинах такого не встречала. Думаю надо в морозилке запасаться летом.

[koshik]

Ольгачка, а я вообще вместо томатной пасты использую лечо. (и именно с помидоров) Его можно использовать хоть куда, и в первые блюда на нём готовить, и вторые, и просто поливать вместо кетчупа.

[Оля]

Я в этом году наморозила, а еще тоже купила то, что Марина, наверное, лечо называет! Помидоры консервированные в собственном соку!

[Ольгачка]

Оль, так я ж и спрашиваю хде их купить? это просто консепвированные помидоры без уксуса, да?

[Оля]

Да, именно такие! Я не знаю, где, но уверена - они есть в гиперах! Я на днях гляну в Метро и скажу! Я такие купила на распродаже при закрытии кафе Сегафредо, у меня 2 года валялась банка, и я ее только сейчас открыла! Мне очень понравилось и в пасту класть эти помидорки, и в супы!

[koshik]

Оль, я Маша :shame:
Ольгачка, это перец в соке из помидор, по-моему с уксусом. Не скажу где это купить, но в продаже видела лечо. А вообще если знать рецепт, можно делать его самой.

[Оля]

Маша, прости! :shame:

[Ольгачка]

Да, Маша, я знаю что такое лечо, мы с мамой такое крутим, но мы их крутим с пастой,а хочется же с мякотью. Спасибо за ответы.

[koshik]

Вот-вот, эт оно и есть, только вместо пасты мякоть помидоров :agree:

[Мурзик]

Часто встречаю в рецептах томаты в собственном соку, но в магазинах такого не встречала. Думаю надо в морозилке запасаться летом.

На самом деле продаются они практически в любом супермаркете. Надо смотреть на полках с кетчупами и томатными пастами. Иногда они стоят на полках с консервами (грибы, огурцы и т.д.). Видела в Реале, Окее, Солнечном круге. У меня найти их проблем не возникало. Нужно просто повнимательнее почиатть надписи на банках. Они часто похожи на банки с лечо или томатной пастой, но на самом деле там будет написано "Помидоры в собственном соку".

Лечо, кстати, тоже неплохой вариант. Да, это помидоры с болгарским перцем и др. добавками (зелень, пряности, лук и т.д.).

Еще очень неплохой вариант для замены помидорок зимой - томатная серия соусов от "Долмио". Линейка действительно очень широкая - от самых обычный помидорных соусов до изысканных и экзотических с разными травами, специями. Подойдет как для супов, так и для подлив. Отлично идет с макаронами (их прямая направленность).

Кстати, отлично заменяет помидоры в зимнее время и кетчуп "Heinz" (Хайнз, Хайнц), который по своему составу может конкурировать с любой хорошей томатной пастой.

[kornika]

Я еще покупаю вместо помидор - давленные помидоры. Обычно их производят те же, кто и томатную пасту. Я покупала фирмы Pomito. Хорошие. Но упаковка у них вообще не поддается преработке, так что мне пришлось от них отказаться :((. Ищу такие томаты в железе или стекле.
За подсказку про Долмио - спасибо! Посмотрю обязательно:)
Сама собираюсь консервировать в этом году помидорки и кетчуп самостоятельно закручивать, может есть у кого проверенный рецепт?

Про Heinz поговаривали, что они используют ГМО, но я так глубоко не копала.

[Мурзик]

Про Heinz поговаривали, что они используют ГМО, но я так глубоко не копала.

Не знаю, не уверена, потому что все их кетчупы идут с пометкой (где состав) "Без использования ГМО". Так Хайнз этим вроде бы как и отличается от других своим качеством, это его плюс.